提供服务。
过去十二年，我把许多生意接到一张网里。那天夜里，我们第一次准备把网结一只只解开。
南棠的第一轮盘点从八月三十日凌晨两点开始。
陈茂福不肯停业。他说周末夜里是一个月最好的两天，若青川一来清账就先关门，员工会以为店被查封，客人也会趁乱要求退掉所有预存。黎真同意营业继续，只把后仓、现金房和设备间分开。前厅照常放音乐，后面每开一箱酒便有双方仓管同时划单。
我没有坐在包厢里等结果。阿木、红姨、周萍和我从白鹭一起过去，赵坤派来的会计晚半小时到。街上刚下过雨，南棠门口那块铜牌已经被黑布遮住，只露出最下面一角断翅。进门的客人有人多看一眼，没有人知道一栋楼的归属正在后仓一瓶瓶重算。
南棠库存共一千八百四十六瓶酒。青川供货单能对上一千五百九十二瓶，另外二百一十瓶由陈茂福自行进货，四十四瓶没有完整来源。若按过去的做法，四十四瓶会先算成陈茂福私货，等他提供证明；他自己的仓管却拿出三张周年宴前的临时调货联，显示其中三十六瓶从海皇宫转来，方启荣经手，至今没有进南棠正式账。
方启荣已经交回账户并被解除职务，旧联不能凭一个签名直接认定。赵坤派来的会计核了海皇宫出库记录，确有三十六瓶同批次酒少在“活动备用”栏。酒是真的，去向也大致对得上，只是那张单一直没有走完。
剩下八瓶来自一名领班为熟客代购。领班承认自己拿客人的现金托司机捎回，没走店账，赚了每瓶十几元差价。陈茂福要当场开除，红姨先问领班这些钱是否影响店内售价、有没有强迫客人购买。没有人投诉，酒也不是假货，但他借用了南棠仓位和送酒车辆。
我们没有把八瓶小生意写成侵吞整家店。领班补仓位与车辆费用，八瓶酒当晚卖完后停止这种做法；陈茂福若继续留用，由他按自己的员工制度处理。青川退出以后不能拿过去的管理权替新老板开人，新老板也不能把一项未申报的差价全推成青川时期的烂账。
凌晨四点，设备间盘出七十六项。十二万元青川设备投入里，真正还在南棠的只有音响、两台制冰机、后仓架和一套旧监控，按折旧只剩六万八千左右。另有一台发电机登记在青川名下，实际由陈茂福后来出钱更换；旧机报废时没有办转移，新机便沿用原编号。若只看设备册，我可以把一台没花钱买的发电机带走。
陈茂福把付款收据压在发电机铭牌旁，没有再解释。
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