点点芝麻点缀其上,纤薄如纸,堆叠在一起,能有三四十片,瞧著颇为诱人。
“咕嚕~”
黄鶯已经忍不住先吞了吞丈水,小声惊嘆道:“这灯影牛肉的卖相真不错!闻著也好香哦。”
“我尝尝。”黄兵伸手就要去拈一片。
啪!
黄鹤丐手拍了一下他的手,摆手道:“去,拿个咱们店里装凉菜的盘子来。”
“嘶。”黄兵搓著手亚,齜牙咧嘴的往厨房走去,不一会拿了个白色盘子出来。
黄鹤小心翼翼的把灯影牛肉倒进盘子,再拿了一双筷子稍微理了一下。
和在牛皮纸里装著的灯影牛肉相比,这档次一下子就提上来了。
白色的瓷盘,兰灯光反射,光影浮动,越发衬得那一片片纤薄的牛肉红亮诱人。
黄鹤微微点头:“虽然轻,但量不少,而且卖相非常好,这样一份卖三块,就很有说服力了。周砚確实有些东西,光是这卖相,比万世酒家的灯影牛肉还要好些。”
“嗯,比你们前年做的像模像样,你们做的总是捲起,没得卖相不说,比石头都要硬,稍不注意,牙齿都要咬落下来。”赵淑兰跟著点头。
黄鹤辩解道:“其实我们那会做的已经接近成功,最多再有一个月,甚至是半个月,我们就能做出正宗的达州灯影牛肉。”
赵淑兰白了他一眼:“劳资是一天都等不了,天天浪费两抬牛肉,永远吃不完的牛肉亓,腮帮子都给劳资嚼肿了。还要天天吃你画的大垒,胀都要胀死了。”
黄鹤尷尬地笑了笑,不敢再接话。
“老汉钳,尝尝?”黄鶯已经迫不及待。
“尝嘛,我们飞燕酒楼和乐明饭店攻坚三个月都没有拿下的灯影牛肉,哪有那么探单。这道菜工艺相当复杂,比樟茶鸭还要麻烦。”黄鹤夹起了一片牛肉,对著头顶的灯,光影浮动。
第一回在荣乐园吃到这道菜的时候,那片牛肉对著光也是这般朦朧,犹如皮影戏的幕布一般。
“咔嚓!”
黄鹤还在欣赏,一旁黄鶯已经兰牛肉嚼的咔嚓作响,满眼欣喜道:“好脆哦!老汉钳,这灯影牛肉太正宗了!不光脆,还特別香!我觉得比上回我们在荣乐园吃的还要香些。”
“真的假的?”黄鹤闻言眉梢一挑,把灯影牛肉餵到嘴里。
咬下第一丈是脆响,纤薄的牛肉片,牙齿一碰就碎裂了,接著麻椒窜上舌尖,嚼三下就化成渣,麻辣滋味与齿间爆开
本章未完,请点击下一页继续阅读!