北面是绵延群山，南面是广袤海洋，一条小河从山间冲下，冲出一道河谷平原，奔向大海。
河流西岸，连绵起伏的军帐沿河而立，拒马和箭楼分散防守，壕沟和望塔井然有序，军帐上空飘扬着各色各样的旗帜，中军大营上，鲜艳的金红色双头鹰展翅飞翔。
正值初冬的傍晚，天空墨蓝而清朗，这里位于伊比利亚南方，气候条件优异，没有连绵不断的雨水，没有极端干燥的空气，四周林木葱茏，舒适而宜人。
夕阳西下，士兵们正在准备晚饭，炊事兵们从河流打来淡水，从仓库取来面粉和干肉，混上各种蔬菜和调料，煮成一锅浓稠的酱汤。
河流最窄处，一群工兵忙忙碌碌，岸上堆积着木板和石头，河边飘荡着收缴上来的民船，他们正在搭建浮桥，以便大军继续东进。
最靠近河流的营帐群中，一群士兵们围坐着享用晚餐，每个小队都分到了一小罐麦酒，他们用面包蘸酱，用木碗喝酒，气氛十分火热。
四周的敌人已经被清剿干净，萨拉森军队被逼过河岸，这里是安全的。
一名军官穿行在一个个炖锅边，时不时和围坐的士兵说上几句话，开上一些玩笑，顺便检查一下木碗中的麦酒是否足量，炖锅中的食物是否符合标准。
为了加强军队战斗力，增强士兵的身体素质，东罗马帝国为中央军系统制定了伙食标准，共分为和平及战时两套，和平时期规定了每位士兵的伙食标准及相应费用，严格依照标准发放费用，配备军需，并将其公示给每一位士兵，从而避免军官贪污腐败。
这个时候的军队都吃大锅饭，这份伙食标准一般会以十人小队为基础执行下去，当士兵们吃饭时，他们可以很清晰地对今天的伙食做出判断，很清晰地辨明军官是否贪墨。
当然，这套标准在战争时期显然是难以落实的，但战争时期的军需后勤部门也会尽心尽力地提供保障，确保士兵营养充足。
在这个时代，不少军队在出征打仗时是根本不带多少给养的，全部就地征集，就地补充，从老百姓手中搜刮粮食物资，这不仅会迟滞军队速度，还会使军纪逐渐败坏，从长远上来看，这一套是必定会被抛弃的。
更多的蛋白质和油脂可以让士兵们的身体更加健壮，更多的杂食能让士兵们免遭诸如坏血病和夜盲症之类疾病的影响，对于一支常备军而言，充足而有序的后勤给养十分重要。
三十年过去，东罗马百姓的生活越来越好，食物越来越充裕，在盛世中成长
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