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第178章:豌杂面

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余袅袅等了片刻,却没有等到邓太后的后话。

她还想追问,邓太后却岔开了话题。

“听闻你是在巴蜀长大的,哀家还没去过巴蜀呢,那地方如何?有什么好吃的好玩的?”

很显然邓太后是不想继续说霓阳长公主的事。

余袅袅不好死皮赖脸地追问,只能顺势说道。

“巴蜀远不如玉京繁华,但那地方也有不少好吃的,比如说豆花,臣妇以前在巴蜀每天早上起来都要吃一碗热腾腾的豆花,还有红油抄手和豌杂面,味道也很绝……”

一说到好吃的,她就停不下来了,滔滔不绝地说了好多种没事。

邓太后不是贪嘴之人,都被她说得有些馋了。

“若是哀家能尝一尝就好了。”

余袅袅立刻道:“臣妇现在就可以给您做一碗豌杂面尝尝。”

邓太后很意外:“你还会做菜?”

余袅袅:“臣妇的娘亲厨艺很好,臣妇是跟着她学的。”

她这话倒也不假,谢氏的厨艺的确很好,若非她有穿越前的记忆,她都不一定能在厨艺上比过谢氏。

长极宫内就有小厨房。

邓太后很想尝尝余袅袅口中的巴蜀美食,便让人带着余袅袅去了小厨房。

余袅袅撸起衣袖,开始淘洗豌豆。

做豌杂面的第一步,就是熬煮豌豆。

用骨头汤熬煮出来的豌豆又软又糯,汤汁浓稠顺滑。

她将面粉揉成面团,扣上碗。

然后是炒酱。

她将猪肉剁碎,下锅热油翻炒,加入姜末、蒜末、豆瓣酱、甜面酱、酱油、辣椒面等调料。

等面团醒好后,拉成细细的面条,下锅煮熟,顺便烫两颗小青菜。

她在碗里倒入猪油、油辣子、酱油、醋、盐等调料,加些干芽菜,倒入面汤,然后将面条和小青菜捞出来,放入碗中,再铺上一层厚厚的肉酱和耙豌豆,撒上一小把翠绿葱花。

在她炒酱的时候,香味就已经从小厨房里面飘了出去。

邓太后不由得频频往小厨房那边望去。

等到余袅袅端着面碗走出来,邓太后的视线一下子就被那碗豌杂面给吸引住了。

宫中御厨有时也会做面条,但却从未做过这种形式的面条。

这让邓太后感觉很新鲜。

余袅袅将豌杂面放到她的面前,提醒道。

“这面有点辣,


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