张望：“明天一早我就来排队……那个烤鱼给我留着……”伙计们开始收拾桌椅、擦桌子、清点存货，后厨也熄了火。
秦怀瑾把所有人叫到一楼大堂中央，环顾了一圈众人：“今天辛苦了。所有人，每人多发三个月的工钱。”伙计们和厨子们对视了一眼，有人忍不住咧嘴笑出了声。
众人散去之后，程处亮拉着尉迟宝琳凑到秦怀瑾身边，三人在后院账房坐下，烛火把几人的影子投在墙上。
秦怀瑾翻开账本：“一楼大堂二十八张桌，全天翻台五次，每桌平均消费四贯，大堂营收五百六十贯。二楼雅间八间，全天满座三次，每间平均消费二十贯，二楼营收四百八十贯。三楼雅间四间，全天满座三次，每间平均消费六十贯，三楼营收七百二十贯。”
他翻过一页：“白酒今天卖了一千壶，每壶三贯——酒钱三千贯。加起来——四千七百六十贯。”
秦怀瑾继续翻：“食材大约一百二十贯，白酒原料成本约三百贯，人工和柴火大约三十贯。全算下来，今天的净利润大约是——四千三百贯。”
程处亮“嚯”地一声站了起来，带翻了身后的凳子：“四千三百贯！一天！咱们盘酒楼才花了三百贯！一天就赚回来了——不！还多赚了十倍！”他两只手在空中乱比划，不知道是激动还是不知道该怎么放。
尉迟宝琳坐在旁边，虽然没站起来，但攥着扶手的手指泛白，喉结上下滚动了好几下才开口：“……那每人一天就是一千四百贯。”他的声音比平时高了两度，“一个月就是四万多贯……我爹那点俸禄一年都没这么多。”
程处亮把凳子扶起来坐下，又站起来，又坐下，反复了好几次，最终一把抓住秦怀瑾的胳膊：“怀瑾，你掐我一下！我是不是在做梦？”
秦怀瑾看了他一眼，伸手在他胳膊上拧了一下。程处亮疼得“嘶”了一声，然后咧嘴笑了，笑得腮帮子都酸了才缓过来：“真的！是真的！一天四千三百贯！”
秦怀瑾靠在椅背上：“今天赚了多少，先别往外传。等月底结算完了，一起把钱拉回去，让该看到的人看到。按四三三分——我拿四成，你们各拿三成。这几天多一些，但是后面会平淡一些。但是一个月至少十万贯往上走，我拿四万，你们一人三万。”
程处亮张着嘴，半天没合拢：“三万贯……前面我还为二十贯偷我爹的画……现在——”他说不下去了，只是咧着嘴笑，笑得眼泪都快出来了。尉迟宝琳坐在旁边，嘴角压都压不住，那双常年沉稳的眼睛里终于
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