起开饭店？”
刘双喜认真地点了点头，“对。”
何云水上下打量她一番，忍不住问道：“你能顶得上何胖子在后厨的位置？”
“开饭店不是在家给两个人做饭。”
“客人点什么，后厨就得做什么。”
“生意忙的时候，一次可能来七八桌。”
“你应付得过来吗？”
刘双喜没有因为丈夫怀疑自己的手艺而生气。
她如实说道：“醉仙楼那些宴席大菜，我肯定做不了。”
“何云柱以前会做的菜，我也不可能全部做出来。”
“不过何胖子饭店本来就不是大酒楼。”
“来的大多是附近居民和工人。”
“他们平时点得最多的，不就是炒肉、炒鸡蛋、豆腐、花生米和几道家常菜吗？”
“这些菜我能做。”
何云水皱眉问道：“你什么时候学会的？”
刘双喜解释道：“我在城南老百姓饭店工作这么长时间，又不是只会端盘子和打扫卫生。”
“后厨忙不过来的时候，我经常进去搭手。”
“王凤霞平时做菜，我就在旁边看。”
“有些食材怎么处理，调料放多少，火候怎么控制，她也愿意教我。”
“这段时间，我跟着她学了不少东西。”
“炒几道家常菜肯定没有问题。”
“真遇上我不会做的菜，咱们就告诉客人没有。”
“刚开始不需要准备那么多。”
“先将菜单缩减一些，等我手艺越来越熟练，再慢慢增加。”
何云水听完，酒意又清醒了几分。
他开始认真考虑妻子的办法。
何胖子饭店的位置虽然不算最好，却已经经营几年。
附近不少居民和工人知道这家店，桌椅、灶台和锅具全部都是现成的。
如果夫妻两个人接手，只需要购买食材就能继续营业。
真正需要解决的问题，是何云柱那部分股份。
按照原来的合作方式。
何云柱在饭店里面同样投入了一笔钱。
如果不将铺面整体转让出去，他们就得拿钱将何云柱的份额买下来。
可相比重新找工作，或者眼睁睁看着饭店交给别人，这未必不是一条出路。
何云水沉默片刻，还是有些犹豫，“你在老百姓饭店一个月工资
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