张磊都不知道这饭店开起来了怎么亏本!
一旁的陈大壮开口道:“易主任,咱们光在外面这样看着差点意思啊,你有钥匙吗?开门进去看看呗?”
“钥匙我带了!”易建生笑了笑,随后从口袋里掏出钥匙,把铺子门上的锁打开。
当铺子大门被打开,张磊看清里面的布局之后,忍不住惊呼道:“易主任,这铺子空间不小啊!旁边还有楼梯,难道说二楼也是这铺子的一部分?”
“对,上面的空间跟咱们一楼空间差不多大。”易建生笑着点了点头。
“这一层有多少个平方啊?”张磊继续问道。
易建生想了想,有些不确定的说道:“之前我看过这个铺子的平面图,一层好像是一百五十个平方左右吧!”
“一百五十个平方?!”张磊忍不住惊呼道。
他们老百姓饭店才不到一百个平方,这里一层就一百五十个平方,两层那不是三百个平方?
好家伙,三百个平方的小饭馆?!
陈大壮忍不住碰了碰张磊的胳膊,小声说道:“磊哥,这铺子这么大,我感觉都能搞酒楼了。”
“目前搞酒楼可不是时候,还是开小饭馆靠谱!”张磊一愣,摇了摇头,随后把自己的顾虑都说了出来。
目前这家铺子张磊定下来的厨子是王凤霞,做的就是烟火气的家常小炒,酒楼那种高规格的菜肴她做不来,除非能挖几个厉害的厨子过来。
但是这样一来,装修、食材以及人工成本可就没数了。
再者说,现在宜县有名的酒楼都是国营性质的,他们就算能把厨子、装修全部都搞定,生意不好还没事,要是生意好起来了,这些国营酒楼不会过来找事?张磊不相信!
虽然张磊自认在县城里也算是认识一些人,但是不代表其他国营酒楼就没有后台,没必要!
之所以搞小饭馆,说白了就是把那些高端一些的食客放给国营酒楼,他们这小饭馆做些老百姓的生意就行了。
各行其道,互不干扰。
易建生离两人不远,所以两人的谈话他也听了个真切,见张磊分析的如此到位,他也是忍不住给张磊竖起了一个大拇指。
“张磊兄弟,怪不得你在余干路开的那家饭店生意最好,这眼光还是一如既往的毒辣啊!我跟你的意思一样,这铺子虽然大,但是搞酒楼不合适,还是搞饭店靠谱。”
张磊谦虚的摆了摆手,“跟易主任第一次合作,考虑的自然要多一些
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