沈月招呼他们坐下,给他们打汤,嘴里还念叨着说:
“这道汤阿鼎从昨晚上就开始准备了,要洗要泡发,营养鲜甜,做出来不容易,多喝点。”
“好。”
伍远征和沈知棠都饿了,此时见沈月督促他们吃饭,也不客气了,就开始喝起汤来。
凌天拿着空碗,眼巴巴地看着媳妇。
沈月转脸看到凌天,这才想起还没给他打汤,赶紧接过他的碗,给他打了一碗汤,放在他面前。
凌天开心了,美滋滋地想,虽然自己排在女儿女婿后面,但在家里也是排在前三,地位还是可以的。
在他耿直的科学家脑袋里,只要能进入前三,就还算凑合。
在他们喝汤时,做好的菜一一端了上来。
第一道菜是清蒸海红斑。
这道菜选用新鲜的海红斑,仅用姜葱、豉油清蒸,没有再多加额外的调料,入口就能感觉到食材本味的鲜嫩;
第二道菜是豉油皇煎虾碌,大虾煎得焦香,裹满秘制酱汁,是当下港岛最新流行的做法;
第三道是素菜,蟹肉扒鲜菇豆苗。
虽然是一道素菜,但却是用上汤、火腿、蟹肉等贵价食材来提鲜增味,好吃得不要不要的;
主食是上汤鸡丝煨面。
面是普通的白面条,但煨面的顶料上汤,是用鱼翅、花胶、鲍鱼、新鲜猪里脊肉熬出的高汤,煮出来的面自是软滑入味,鲜美爽口。
“阿鼎手艺不错,又尝到了几个新菜。”
沈知棠夸道。
伍远征在内地吃得粗放,但吃细粮,他也能品出手艺和食材用料不简单,吃得津津有味之余,他也短评了一句:
“香港美食嘛,名不虚传。”
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