不谈对象的,但我们的关系还不错。”
“姐,其实我们酒楼的陈厨人也很好,下次我介绍给你认识一下。”
说着说着,他眼睛都眯起来了,渐渐响起了鼾声。
在酒楼厨房很辛苦的,每天都要干很多活儿,他这么小的岁数哪里扛得住。
看到老弟疲惫的样子,李冉冉有些心疼。
不过小陈今晚怎么一直都没回来啊?
.......
另一边,陈芝虎正在教三个小家伙“炒菜”。
每个锅里放二斤沙子,然后在那颠锅。
今晚是别想睡觉了,索性带三个小家伙练练基本功,以后真要收徒了还能省点事儿。
“不是翘起来,是抽,后半程速度加快一点微微翘起就行。”他手轻轻一抽,锅的起伏很小,沙子却被翻了个面。
“陈厨,是不是这样?”一个大白胖子兴奋的抽动几次,每次都能成功。
李树禾,外号叫大猪,十七岁,身高一米八,体重接近200斤,力气非常大。
这种体格子去工地拿1000块一个月都轻松,谁知道来厨房学徒已经干了三个月了。
陈芝虎看他老实可靠,特意选中的,这种体格可是一把好帮手。
“对,不过你这种方式太累,主要发力是抽,不是翘。”稍微纠正了几次,就让他们仨自己练了。
转头他又开始尝鲍卤。
不仅要尝,卤水如果被烧干了些还得加老鸡汤,边上大桶里面熬了六只老鸡已经炖烂了,满满一桶汤随时都要补上。
他从锅里随手撕下三鸡腿放到马兜里,等会凉了喊三个小家伙来吃。
他这一代的厨师等人到中年,厨房里新学徒都很少了,所以对学徒格外亲近,也愿意教。
南海国宾的学徒也喜欢和陈厨一起干活儿,挨骂归挨骂,陈厨教东西从来不藏着掖着。
“唔,咸度差点意思,难道要加盐?”他皱了皱眉。
用咸货炖的鲍鱼盐度一直上不去,原本他还以为会咸,所以口(味道)加的很轻,没想到反而淡了。
想了想,还是决定明天再说,万一明天盐度上来就扯淡了,又得换卤水。
五个大桶咕嘟着,里面的肉都几百斤了,香气弥漫整个厨房。
“大猪,小刘,你们一人吃个鸡腿,然后去前面沙发睡一会。”他喊了一声。
厨房这里热的不行,几个小家伙翻锅翻的一身汗
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