等糖色变成漂亮的焦糖色,她把牛肉块倒进去,快速翻炒。
接着是葱姜蒜、香料、料酒、生抽老抽……
文静一样样加进去,动作熟练利落。
最后加入足量的开水,盖上锅盖,转为小火慢炖。
“至少要炖一个半小时。”
文静看一眼时间,转身开始处理鲈鱼。
丁衡走过来:“还要帮忙吗?”
“不用,很快就好。”
文静摇摇头,把鱼放进盘子里,铺上姜片葱段,淋上料酒和蒸鱼豉油。
接着她踮起脚尖,试图打开头顶的吊柜拿蒸锅,无奈但柜门有点高,158的她够得有点吃力。
丁衡伸手,轻松地把蒸锅拿下来。
“谢谢。”
文静接过,耳根有点红。
蒸锅上灶,水烧开后,她把鱼盘放进去,设定好时间。
厨房里一时安静下来,食物的香气慢慢弥漫开,温暖而踏实。
文静靠在灶台边,丁衡站在她身旁,二人距离很近,近到彼此呼吸清晰可闻。
“那个……谢谢”
“嗯?”
“就是……谢谢你让我住进来……”
丁衡不由一乐,习惯性地抬手揉捏起文静脸蛋。
“你干吗老说谢谢,见不见外?”
“呜呜呜,你手刚切过肉,有味道啦……”
文静嘴里含糊抱怨,心底却是止不住的欢喜。
忽的,炖锅的盖子被蒸汽顶得轻轻跳动,发出“咔哒”的声响。
文静像被惊醒,赶紧转身掀开锅盖查看。
“好像差不多了……”
她用手指夹起一小块,吹了吹,转身递向丁衡:“你尝尝看,烂了没?”
丁衡低头,就着她的手将牛肉咬进嘴里。
文静指尖触碰到丁衡嘴唇,似是突然意识到这个姿势过于亲昵,手抖了一下,脸瞬间红透。
丁衡慢慢嚼着,发出赞叹!
“好吃!”
牛肉炖得恰到好处,肉质紧实但又不柴,吸饱了汤汁的香味,辣度和咸淡也正好。
文静赶紧转身去关火,神态慌乱。
“好吃就行。”
“再喂我一块。”
“你自己拿筷子夹吗……”
“那我喂你?”
“唔!”
文静只好乖乖听话,再次夹起一块
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