热锅下油,等油热后,她用锅铲将热油往锅的四周淋了一圈。
这才将沥干的青椒丝“哗啦”一声全倒进去。
这一下,声音可比黄兰枝刚才那下干脆利落多了。
灶房里弥漫起青椒的清香,甚至盖过了刚才黄兰枝炒豆角的那点油烟气。
黄大爹闻到这香味,鼻子猛地吸了吸,眼睛都瞪大了。
“咦?这味儿……香啊!”
黄大阿婆也愣了,这……就是炒个青椒而已,怎么会这么香?
黄兰月看到火候差不多了,手腕一翻,将锅里的青椒丝集中到一侧。
空出的锅底,她单手磕了个鸡蛋进去,蛋液迅速凝固成一张薄薄的蛋皮,然后用锅铲快速划散,和青椒丝混合在一起。
她没有放蒜,而是从碗柜边找到一个小罐子,打开闻了闻——是豆豉。
她用筷子夹了一小撮,在案板上用刀背稍微碾了碾,然后撒进锅里。
紧接着,沿锅边淋入一点点酱油,迅速翻炒几下。
最后,才均匀地撒上一点盐,又翻炒了两下,关火出锅。
整个动作行云流水。
根本不像个第一次下厨的新手。
“好了,爷爷奶奶来尝尝。”黄兰月将烧好的虎皮青椒炒鸡蛋放在桌上。
黄大爹迫不及待地夹了一筷子青椒丝送进嘴里。
“唔——!”
他眼睛瞬间亮了,都顾不上烫,又连着嚼了几下,咂着嘴笑道,“好吃,真好吃。老婆子,你快尝尝!这比镇上饭店炒的都不差!”
黄大阿婆将信将疑地也夹了一筷子,放进嘴里。
咀嚼了两下,她的表情从怀疑变成了惊讶,又从惊讶变成了复杂。
这味道……确实好!
她抬头看向黄兰月,眼神里充满了探究和不解。
这个被全家、全村都认为是废物点心的孙女,怎么会有一手这么好的厨艺?
黄兰枝也凑过来,夹了一筷子尝了,脸色顿时变得很难看。
她本来还指望看黄兰月的笑话,没想到自己炒的豆角相形见绌,简直成了陪衬!
这死胖子,什么时候偷偷学的做菜?
黄大阿婆放下筷子,严肃地看着黄兰月,“兰月,你跟奶奶说实话,你这做饭的手艺,跟谁学的?县里王家……还教你这个?”
黄兰月早有心理准备。
“奶奶,王家没特意教。但是
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