个装猪油的罐子。
所有人都屏住了呼吸。
猪油!
对于这一群少年知青来说,绝对是五十年代最吸引他们的东西之一了。
特别是他们这些年纪并不是很大,就被家里打发出来。
可以说都是家里条件不好,又或者很不受宠存在。
当看到江朝阳用筷子,挑起指甲盖大小的一块乳白色猪油。
“朝阳,要不……再放一点?”孙大壮眼巴巴地看着那点猪油。
看着周围眼巴巴的眼神,江朝阳想了想。
“那行吧!”
“今天就奢侈点。”
说完把刚才切土豆的折叠刀擦了擦,挑起一小块的猪油,接着手腕一抖,猪油滑入热锅。
白烟腾起,一股荤油香气瞬间在狭小的地窨子里炸开。
这一刻。
所有人都停止了交谈,整齐划一地做了一个动作——那就是深呼吸。
就连一直矜持的田小雨,都忍不住深吸了好几口,甚至偷偷咽了下口水。
江朝阳看到这一幕顿时有些好笑。
不过他也知道,这都是身体缺乏油脂导致的,就连他这具身体,自从闻到这股油脂香气,每个细胞都在透露渴望。
江朝阳动作麻利,趁着油温正高,把土豆块倒进锅里。
翻炒。
土豆表面的淀粉在高温猪油的激发下迅速焦化,边缘染上了一层金黄的焦边。
他没有急着加水,而是耐心地煸炒,直到土豆表面结出一层硬壳,散发出淡淡的焦香。
“酱油。”
苏晚秋赶紧递过瓶子。
黑红色的酱油淋在滚烫的锅边,激起一阵更浓郁的酱香,瞬间盖过了土豆的土腥味。
江朝阳快速翻动铲子,让每一块土豆都裹上酱色,这才接过孙大壮递来的热水,沿着锅边倒进去。
“滋啦”一声,水汽蒸腾,汤汁瞬间变成浓郁的琥珀色。
揭开盖着面团的湿布,经过热水烫面和醒发,粗糙的玉米面已经变得柔软。
江朝阳揪下一块面团,在掌心团成椭圆,两手一拍,“啪”的一声,贴在铁锅内壁并没有汤汁的边缘。
啪!啪!啪!
一个个金黄的饼子整齐地围成一圈,下半截浸在咕嘟冒泡的土豆汤里吸味,上半截露在外面。
江朝阳盖上沉重的木锅盖,封住满溢的香气。
“
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