丞严肃道:“所谓猫鬼,不过是装神弄鬼害人的奸徒,借传闻掩人耳目罢了。日后在大理寺内,不要传这些。”
吴鱼连忙点头哈腰。
陈洋淘完粟米蒸上,想吃口茶歇会,眼睛一眯便见到狄寺丞又来了。
他笑问:“不知狄大人晚食想用些什么?蒸羊,煮酥酪,或是炙块羊肉,大人吩咐便是!”
“方才午间尝过沈娘子的葱油面,觉得滋味不错,眼下还是想用些沈娘子做的。”
陈洋嘴角抽了抽,“这......狄大人,沈娘子做的葱油面虽不错,但总不能一日都吃葱油面,还是换些精致的菜式。”
葱油面葱油面,一天到晚就知晓葱油面。
狄寺丞没理会他的话,向沈风禾询问:“沈娘子今日除了葱油面,还能做别的?”
沈风禾心里一喜,笑道:“自是可以!”
她真想让狄大人胖些。
“那去做吧。”
沈风禾得了准话,转身就往后厨去。
灶里重新添了柴,豕油滋滋作响时,沈风禾用切碎的葱白呛出鲜香,再舀了一大勺金黄的脂渣。洗净沥干白菘肥厚脆嫩,她特意切成方寸的块,一起倒进去。
沈风禾握着铁铲翻炒,白菘在铁锅里翻滚,渐渐软塌下来,再加些热水慢慢炖着。
又做一道蟹黄豆腐,用咸鸡子黄充当。
她另起一锅,舀了半勺油烧热,将咸鸡子黄末撒进去,一边撒一边搅拌。加水沸后,再滑入豆腐块,用勺子轻轻推搅,让豆腐染上了诱人的暖色。
出锅时勾少许薄芡,又滴胡麻油提味。
吏员们嗅着味,三三两两地往饭堂涌,远远就听见有人喊:“闻着这香,我猜是沈娘子,我先去也!”
几阵风刮过。
沈风禾添了脂渣炖白菘和蟹黄豆腐还没一会,饭堂便来了不少人。
吏员们见菜端上桌,拿了碗排队去添。
脂渣炖白菘油光锃亮,蟹黄豆腐更是诱人,细腻的豆腐混着金黄的汤汁,香气四溢。
小吏将脂渣炖白菘盖在粟米饭上,脂渣和白菘此刻已经炖烂。
汤汁融进饭里,脂渣酥软,白菘清甜,随着粟米饭一块进嘴,又香又下饭。
狄寺丞用勺子将蟹黄豆腐与粟米饭拌着吃。
豆腐细腻如凝脂,汤汁金黄鲜亮,一块拌入到粟饭中,与之混合。
粟饭变得咸香诱人,口中一呡,温润带沙,一时间竟
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