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0028 不告而别

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  晚餐有六道菜,金齑玉脍、泥鳅钻豆腐、豆豉双椒辣草鱼、咖喱煨河蟹、金包玉、炸鱼鳞。

金齑玉脍是道名菜,据说是隋炀帝巡游江南时给起的名,俗称鲈鱼脍,在宋朝很流行。

小镇的渔夫今日没有捕到鲈鱼,改用活鳜鱼代替。金齑是指蘸料,由蒜、姜、橘皮、栗子、白梅、盐捣碎制成,颜色金黄宛如金粉。

制作起来也不麻烦,将鳜鱼去骨切片摆在冰上,吃的时候自行蘸料即可。小镇上没有冰窖,以瓷盘代替也可,只是少了些爽口感觉而已。

双椒是花椒和胡椒,辣是芥辣,虽然没有辣椒的味道正却也别有风味。咖喱是简化版的,由姜黄、花椒、胡椒、芥菜籽、芫荽籽、八角、小茴香研磨而成。

金包玉是洪涛随口起的名字,实际上就是鸡蛋拌馒头渣裹着鱼肉炸,后世俗称炸鱼柳。

论刀工、火候,洪涛怕是连客栈里的厨子都比不上,但在摆盘方面别具一格,顿时让很普通的菜肴多了些画意。

最主要的还是创意,除了炸鱼鳞之外,其它几道菜古早和狐若木都没吃过,甚至没听说过,这玩意就没法比较了。

“洪涛,你压根儿就不该当力士,有此手艺随便在京城中开个酒楼,哪怕是街边小店也会门庭若市。老夫若不是亲眼所见、亲口品尝,死也不会相信是出自你手。”

这么硬的菜不能不喝点,而且没少喝。洪涛觉得酒量好像突然变大了,喝黄酒像喝水。可仍旧架不住古早和狐若木的轮番吹捧,喝得舌头都变大了。

“卑职可干不了勤行,主要是无法为了些许散碎银两任凭旁人肆意调笑。但此时显露手艺不在此列,镇妖尉是殿下给的,可让洪某获益匪浅的是老大人您,做几道酒菜把酒言欢情趣也!”

“好一个情趣也,老夫已经记不得有多少年不曾为情趣喝酒了。也多亏了狐掌柜盛情,老夫冒昧问一句,狐知谦是你何人,健在否?”

古早的酒量和修为一样深不见底,即便一点不比洪涛少喝可始终面不改色。只是在听了洪涛的醉后真言后,突然转头问起了狐若木的家世。

“……乃狐某天祖,四年前回归祖山。”

本来吃得很惬意,正要把鱼排送入口中的狐若木突然定住了,瞬间转了好几个念头,其中肯定有掀桌子和逃跑。即便洪涛修为很低也能感觉到那股子气势,但最终他还是放松浑身力道正式回答了问题。

“唉……老夫年轻时曾与令天祖有过一面之缘,受益颇多。本想在有


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