姜亮守在灶台边前,等待开水沸腾的空隙,把之前准备好的土豆片,海带结还有牛肉丸子给它用竹签串成串。
此次的试验品,姜亮并不打算做太多。
够几人吃的量就够了。
蔬菜串弄好,放到一个竹筐内备用。
看着锅中的水已经开始沸腾时,一层浮沫飘在上面。
姜亮用勺子将漂浮的浮沫给它盛出扔进垃圾桶内。
等里面的浮沫弄得差不多时,姜亮返回灶灶台坑把里面的木材给退出几根。
等待中火慢炖二十来分钟时,他取了一个大碗把开始切好的姜、蒜末、生抽、盐、糖、辣椒油还有白芝麻放到碗内。
由于没有花椒油,姜亮直接用花椒所代替,小米椒则是家里的土辣椒。
姜亮内心估摸着时间。
“咦?亮子,不是刚吃完晚上嘛?你这又是在捣鼓什么?”
姜亮等待锅中鸡骨架熬成高汤的时间里,老大姜阳经过厨房时,见到里面姜亮正烧着菜,他走进来看着被竹签串好的蔬菜好奇问道。
“做好吃的啊。”姜亮想对着姜阳微微一笑,没有多解释什么。
就算解释,估计一时半会也解释不通。
姜阳看了一眼锅里的鸡肉和串好的蔬菜,他点了点头没多问什么。
现在整个家里,除了老妈和他老婆用厨房比较多一些外,几兄弟里就属姜亮到厨房的次数要多些。
至于姜亮在研究什么新菜系,他倒是不怎么关心。
姜阳看了一眼后就离开了。
老大走后,姜亮没多说什么,他看了一眼锅中的高汤。
随后来到灶台坑把里面的火给全部给退了出来。
做好这些,姜亮把煮好的高汤用一个大盆装好。
接下来,就是等待高汤冷却,然后把这些串好的串把它们浸泡起来就好了。
趁着空闲,姜亮把煮好的鸡肉给它切好。
把它放好,明天可以用来做卤菜。
等姜亮把厨房内的所有卫生都收拾干净后,盆内的高汤也冷却了,他把之前调制好的秘制调料给倒入高汤里面。
一切做好,姜亮这才把串好的蔬菜和牛肉丸等东西全部放到盆里,让它慢慢浸泡入味。
“搞定,接下来就看看明天的成品了。”
看着浸泡在盆里的食物,姜亮咧嘴一笑。
招待大人们的用麻辣小龙虾,而一群小孩子,则
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