只有妍儿无所谓:“既然我娘弄了这么多,那她肯定有解决的办法,咱们学着做、等着吃就行。”
“小馋猫。”林静姝点了点妍儿脸蛋。
现在赵家山的确还缺油脂,但五千年的智慧可不是闹着玩儿的。
将笋腌酸,就跟用容易胀气的豆子,做成豆腐补充蛋白质一样,都是化腐朽为神奇的法子。
洗干净的笋整颗放入干净陶罐,再加入晾凉的白开水。
“就这样?”
大家同时发出疑惑的声音:“不煮,也不加盐?”
“什么都不用,就这样发酵半个月,就成酸笋了。”赵暖盖上陶罐盖子,指挥人将罐子搬到阴凉、干燥的库房里去。
简单、低成本、容易消化,酸笋真的是下饭神器。
听到赵暖这么推崇,其他人都馋了。
周文睿拿出小本本记录,还建议道:“要等半个月呢!要不今天打的笋都做酸笋好了,明天打的再来晒笋干。”
大家一致举手通过他的建议,赵暖也只能点头。
最后七八背篓,五六百斤笋子。就算是去掉壳,削掉老根少了一半,也做了四大罐酸笋。
看似很多,但赵家山已经有三十来口人了啊!
每顿炒菜、煮饭都得用盆,四罐酸笋怕是也不够吃的。
沈明清摩拳擦掌:“我还知道一个地方有大片竹林。地里的事儿也做的差不多了,咱们这几天以打笋为主吧。”
赵暖看着这些嗷嗷待哺的几十张嘴,还能反驳不成?
她叹口气:“行,反正咱们干活的人多,吃饭的人也多,怎么着也不会浪费。”
顺便也可以去看看山中还有没有其他物产,多些花样总是好事。
第二天早上,赵暖起来时,陈秋月已经在草棚下的灶台边忙活了。
看到赵暖,她扬起笑脸:“夫人起来了啊。”
“怎么是你在做饭?”赵暖边问边张望。
陈秋月盖上锅盖,坐到灶前添柴,还不忘回答赵暖话:“大妞跟男孩子们去锻炼了。反正我闲着也是闲着,就来做做饭。”
她说完有些忐忑,毕竟大妞要做什么是该给赵暖报告的。
赵暖却不在意这个,而是问她:“四妞一个人在屋里没事?”
“没事,穷人家的孩子,从出生一个人躺到下地走路是常事。”
“饼子啊。”赵暖揭开锅盖看一眼,又盖上,“大妞自小就
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