巴刀鱼总觉得,最近几天菜市场卖水产的老陈看他的眼神有点不对劲。
倒不是恶意的眼神,而是那种欲言又止、藏着掖着,偶尔还带着点紧张惶恐的闪烁目光。每次巴刀鱼去他的摊位买鱼,老陈都特别殷勤,挑最大最活泛的鲫鱼、草鱼给他,价钱也给得格外便宜,甚至好几次想白送。可当巴刀鱼问起最近有没有什么新鲜的“怪鱼”时,老陈就立刻岔开话题,顾左右而言他,额头冒汗。
“怪鱼?没有没有!巴老板说笑了,咱们正规市场,哪来的怪鱼……”老陈一边说,一边手忙脚乱地刮着鱼鳞,刀锋差点划到自己手指。
巴刀鱼拎着两条还在袋子里扑腾的鲫鱼,若有所思地走回自己那间名为“鱼跃龙门”的小餐馆。夕阳把城中村坑洼不平的水泥路染成橘红色,空气里混杂着各家各户的饭菜香、下水道隐约的异味,以及……一丝极淡极淡,却让他眉心“厨道玄力”微微悸动的腥甜气。
那气息很怪,不像普通鱼腥,更像某种水生植物腐烂混合着铁锈的味道,隐隐还有种诱惑人深呼吸的甜腻。
“老巴,回来啦?”隔壁开理发店的刘婶探出头,手里还拿着把剪子,“正好,我家那口子昨天钓了几条黄辣丁,肥得很,分你两条尝尝鲜!”
“谢了刘婶。”巴刀鱼笑着接过用草绳串着的两条金黄色小鱼,目光却被刘婶家门前水泥地上几处不起眼的暗红色斑点吸引。斑点很小,像是溅上的泥点,但颜色更深,边缘不规则。“刘婶,你家门口这是……”
“哎呀,不知道哪个缺德的,晚上在这里杀鱼还是干嘛,弄得到处是血水,洗都洗不干净!”刘婶抱怨道,“这两天好几家门前都有,还有人半夜听见水响,开窗又啥都没有。你说怪不怪?”
水响?血点?巴刀鱼心中一凛,脸上却不露声色:“可能是野猫抓了老鼠吧。这鱼我拿回去炖汤,晚上给您送一碗过来。”
回到餐馆后厨,巴刀鱼把买来的和获赠的鱼分别放进两个水池。老陈卖的鲫鱼活泼正常,刘婶给的黄辣丁也没问题。但他没有立刻处理,而是闭上眼,缓缓调动丹田内那团温热流转的“厨道玄力”,将其凝聚于指尖,然后轻轻点向水面。
这是他最近摸索出的新用法——以玄力为“引”,感知食材本身的状态,甚至追溯其沾染的“气息”。
玄力触及水面,荡开一圈极细微的涟漪。巴刀鱼的意识仿佛顺着这涟漪扩散开来,沉入水中,与鱼的微弱生命气息接触。鲫鱼和黄辣丁都只是普通食材,气息纯净
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