时轻快了许多。
口袋里,厨心石微微发热,像是在回应他的心情。
回到夜市街的摊位,巴刀鱼没有立刻开张,而是把所有的食材都拿出来,一样一样地“看”。白菜、萝卜、土豆、猪肉、鸡蛋……在玄厨的眼中,它们不再是简单的食材,而是散发着各种光的生命体。
他发现,有些菜确实有问题——那捆小葱的根部有点发黑,浊气缠绕;那块猪肉的颜色不太对,光很浑浊;就连他常用的那桶油,也散发着淡淡的灰气。
他把有问题的食材都挑出来,扔进垃圾桶。虽然心疼钱,但周师傅的话在耳边回响:“净食材,净厨具,净心。”
然后他开始准备晚上的生意。切菜时,他试着用上午学的方法,集中精神,感受食材的气。一开始很难,切着切着就走神了。但他不放弃,一遍遍地尝试。
傍晚,第一个客人来了,是个常来的建筑工人,要了一份炒面。
巴刀鱼点火,倒油,下菜。这一次,他全程集中精神,努力引导食材的清气。虽然做不到周师傅那样让菜发光,但他能感觉到,锅里的气在流动,在融合。
炒面出锅时,他自己都愣了一下——面的颜色更鲜亮,香气更浓郁,甚至隐约能看见一层极淡的金色光晕。
工人接过炒面,吃了一口,眼睛瞪大:“老巴,你今天这面……绝了!”
“是吗?”巴刀鱼笑笑。
“真的!”工人狼吞虎咽,“说不出来哪里不一样,但就是好吃!再来一份!”
那一晚,巴刀鱼的生意格外好。每个吃过的人都说,今天的菜特别香。他没有解释,只是埋头炒菜,一遍遍地练习观气、引气。
收摊时,他累得几乎站不稳。周师傅说得对,用玄力做菜,消耗太大了。但他心里是满足的——不仅仅是生意好,更是因为他摸到了一点门道。
推着小吃车回家时,月亮已经升起来了。巷子里很静,只有他的脚步声和车轮声。
走到第二个拐角,他又停住了。
阿强又来了。这次人更多,有十几个,手里还拿着棍子。
“小子,昨天让你侥幸跑了,今天可没这么好运。”阿强恶狠狠地说。
巴刀鱼看着他们。在月光下,他能清楚地看见每个人身上的气——阿强是浑浊的深黄色,其他人有的是灰色,有的是暗红色,都缠绕着负面情绪。
如果是昨天,他可能会怕。但今天,他握紧了口袋里的厨心石。
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