个味道!”
是黑眼圈厨师从来没吃过的味道。
…
许舟自己也吃了一口。
鲜嫩蟹肉被炸得恰到好处,蒜蓉并没有任何发苦的味道,许舟在炸蒜蓉的时候,把温度控制在了一百二十度以下。
蒜蓉混着面包糠,面包糠里已经吸满了蒜蓉的蒜油,两者的味道几乎合二为一。
金蒜酥的焦甜香混着生蒜蓉的鲜辣劲儿,裹着酥脆的糠粒在舌尖炸开,细腻的蟹肉被煎得外焦里嫩,尽管被煎香了,但是里边的蟹肉依旧软嫩清甜。
轻轻一咬。
蟹壳都已经酥脆得掉渣了,轻松的就被咬开,裹着那外层的带颗粒感的蒜蓉和炸香的面包糠,那简直是绝配!
“要是在来点黄瓜条就好了。”
许舟想着以前自己在外边出去吃饭的时候,一般吃这种大菜,总爱点一个拍黄瓜。
…
看着旁边埋头吃的黑眼圈厨师,许舟想着等会还要给小红毛他们都端一盘去,也就顺便问了一下。
“怎么样?好吃吗?”
“对你们来说,这个味道能接受吗?”
许舟又夹起一块蟹肉放在嘴里,十分轻松的就咬出了蟹肉,在煎得焦脆的蟹壳被咬开后,蟹肉混着蒜蓉,再伴着一口饭,整个满足感瞬间涌了出来。
就是这个感觉!
这种鲜香浓郁满足无比的感觉!
“很好吃。”
黑眼圈厨师仔细的品味眼前的一小块蟹肉,放在嘴里咬了一大口。
蟹肉的鲜甜嫩弹多汁,从面包糠里,他还尝出了咖喱粉的淡辛香。
没有蒜香味那么冲鼻,是带着姜黄暖调的轻辛,仔细品尝还能感觉到一股独特的带着甜味的酒香。
一口吞下去,还能回味到清润的回香。
“你还放了酒?这是什么酒?”
黑眼圈厨师并没有尝出是什么酒味,但是只觉得似乎有那么一点点,但是又不确定。
许舟没有隐瞒,直接把台子上的玫瑰露酒递过去:“就这个,在我们那边是用来做叉烧和烧鹅放的酒,有玫瑰露和谷物香味,还能去腥,我就放了一点进去。”
“怎么样?”
看着黑眼圈厨师一直没说话,许舟以为他并不满意,有些奇怪:“不应该啊,这个味道我尝过,是好吃的。”
这个几样味道是绝对和谐交融,尽管三层蒜香味非常抢戏,但是在这道菜里却是独
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